قهوه عربیکا چیست ؟ تفاوت قهوه عربیکا و روبوستا

هماهنگونه که اشاره شد قهوه عربیکا از انواع محبوب و با ارزش دانه قهوه است که به علت ویژگی های منحصربه فرد خود در سراسر دنیا محبوب است. در ادامه به ویژگی های منحربه فردی که آن را از دیگر انواع قهوه متمایز می کند اشاره می کنیم :

طعم و عطر

دارای عطر و طعم مطلوبی است که با نت های میوه ای و گلی توصیف می شود. این ویژگی تنها در قهوه های عربیکا چشمگیر است.

اسیدیته

یکی از ویژگی‌های بارز این نوع قهوه، میزان اسیدیته آن است. این قهوه دارای سطح اسیدی پایینی است که باعث می‌شود طعم آن نسبتاً ملایم و نرم باشد.

کیفیت دانه

دانه‌های قهوه عربیکا به دلیل نوع خاص گیاه آن، در مقایسه با دیگر انواع قهوه‌ها، کیفیت بسیار بالایی دارند. این دانه‌ها بسیار سخت و بزرگ هستند و به راحتی خرد نمی‌شوند.

روش تولید

یکی دیگر از ویژگی های منحصربه فرد این گیاه، روش تولید آن است.  این قهوه معمولاً با روش‌های خشک و نیز با روش شستشوی مرطوب تولید می‌شود که باعث می‌شود طعم و عطر آن به شکل مطلوبی شکل بگیرد. از طرفی دانه های آن به صورت دستی چیده می شود تا بهترین دانه های رسیده و سالم برداشت شود.

محل کشت

دانه های قهوه عربیکا معمولا در مناطق مرتفع و آب و هوای خنک کشت می شود که باعث تولید دانه هایی با کیفیت بالا مانند آنچه در کشور های مثل کلمبیا، برزیل، اتیوپی و یمن وجود دارد تولید شود. بنابراین، قهوه عربیکا بیشتر در مناطقی با آب و هوای خنک و ارتفاع بالا کشت می‌شود.

ارزش غذایی

قهوه عربیکا نسبت به سایر انواع قهوه کافئین کمتری دارد اما از طرفی ارزش غذایی بهتری نسبت به سایرین دارد. این قهوه دارای مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان‌ها است که می‌تواند به مقابله با بیماری‌های قلبی و سرطان کمک کند.

قیمت

به دلیل کیفیت بالای دانه‌های قهوه عربیکا، این نوع قهوه معمولاً قیمت بالاتری در مقایسه با دیگر انواع قهوه دارد. با این حال، علاقه‌مندان به قهوه معتقدند که این هزینه ارزش آن را دارد.

به طور کلی، قهوه عربیکا دارای ویژگی‌های منحصربه‌فردی است که آن را به یکی از بهترین انواع قهوه‌های جهان تبدیل کرده‌اند. از طعم و عطر ملایم و شیرین آن گرفته تا کیفیت بالای دانه‌ها و ارزش غذایی بالا، قهوه عربیکا باعث شده تا مورد علاقه علاقه‌مندان به قهوه در سراسر جهان باشد.

از تفاوت های چشمگیر این نوع گیاه با سایر گیاه قهوه می توان به دو عامل رویشی و کیفیتی اشاره کرد.

1. رویش : این گیاه بیشتر در مناطق با ارتفاعات بالا و شرایط آب و هوایی معتدل و مرطوب رشد می‌کند. این نوع قهوه در مناطق آمریکای لاتین و آفریقای شرقی رشد می‌کند و به عنوان گونه‌ای حساس به شرایط محیطی شناخته می‌شود.
2. کیفیت: با داشتن طعمی ملایم و نوعی شیرینی طبیعی، به عنوان یکی از بهترین انواع قهوه در جهان شناخته می‌شود. بیشترین قسمت از تولید قهوه در جهان، از نوع قهوه ربوستا (Coffea canephora) است که در شرایط آب و هوایی خشک و تر رشد می‌کند و به علت داشتن طعم تلخ و شیرینی کمتر، قیمتی نسبتاً پایین‌تر نیز دارد.