خرید قهوه اسپرسو

اسپرسو (Espresso) در زبان ایتالیایی به معنی «نوشیدنی تحت فشار» است. این نوشیدنی به دلیل سرعت بالا در آماده‌سازی و طعم‌های جذابش، محبوبیت زیادی پیدا کرده است. قهوه اسپرسو این روزها در ایران نیز بسیار رایج شده و به دلیل قابلیت استفاده در هر فصلی، گزینه‌ای عالی برای کسانی است که می‌خواهند به طور روزانه کافئین طبیعی مصرف کنند.

اسپرسو نوعی قهوه‌ی غلیظ و فشرده است که معمولاً در شات‌های کوچک سرو می‌شود و پایه‌ی بسیاری از نوشیدنی‌های محبوب مانند کاپوچینو، لاته، آمریکانو و ماکیاتو است. اما واژه اسپرسو (Espresso) یک واژه‌ی ایتالیایی است، که در این زبان به معنی «نوشیدنی تحت فشار» است. این نوشیدنی به دلیل سرعت بالا در آماده‌سازی و طعم جذابش، محبوبیت زیادی پیدا کرده است.

چرا خرید قهوه اسپرسو تجربه‌ای متفاوت است؟

اسپرسو، نوشیدنی محبوب قهوه‌دوستان، با دانه‌های رُست‌شده‌ی مخصوص و دستگاه اسپرسو ماشین تهیه می‌شود تا عصاره‌ای غلیظ، کرمی و خوش‌عطر تولید کند. این شات کوچک، پایه‌ی لاته، کاپوچینو و ماکیاتو است و برای کسانی که طعم قوی و غلیظ قهوه را دوست دارند، بهترین انتخاب است. با خرید دانه اسپرسو تازه و با کیفیت، می‌توانید در خانه از تجربه‌ای حرفه‌ای و لذت‌بخش بهره‌مند شوید و از طعمی واقعی و اصیل لذت ببرید.

میزان کافئین در قهوه اسپرسو

اسپرسو به داشتن کافئین بالا معروف است، اما مقدار دقیق آن به میزان مصرف بستگی دارد. در هر شات اسپرسو (حدود ۳۰ میلی‌لیتر)، معمولاً بین ۲۹ تا ۱۰۰ میلی‌گرم کافئین وجود دارد. اگر اسپرسو به‌صورت دابل شات تهیه شود، این مقدار می‌تواند به ۵۸ تا ۱۸۵ میلی‌گرم برسد.

نکته‌ای که باید به آن توجه کرد این است که با وجود طعم قوی‌تر اسپرسو، میزان کافئین آن لزوماً بیشتر از قهوه‌های دیگر نیست. تفاوت اصلی در حجم و غلظت نوشیدنی است. اسپرسو در مقدار کم و با غلظت بالا سرو می‌شود و به همین دلیل، اثر آن سریع‌تر احساس می‌شود حتی اگر کافئین کل آن کمتر از یک فنجان قهوه‌ی دمی باشد.

در بازار قهوه ایران، بسیاری از قهوه‌های تجاری کیفیت پایینی دارند و دانه‌های معیوب باعث طعم‌های تلخ، گس یا سوختگی می‌شوند. قهوه تلنت در لاین تجاری خود، با کنترل کیفی دقیق و جداسازی دانه‌های معیوب، اطمینان می‌دهد که هر فنجان اسپرسو شما طعمی یکنواخت خواهد داشت.

تاثیر کیفیت دانه قهوه بر کیفیت قهوه اسپرسو

قهوه اسپرسو به علت سهولت و سرعت در عصاره‌گیری، یکی از روش‌های محبوب دم آوری است. هر کسی که حتی یک بار این نوشیدنی را میل کرده باشد، می‌داند که کیفیت طعمی آن  رابطه مستقیمی با کیفیت دانه‌های قهوه اسپرسو دارد. به همین علت پیشنهاد می‌کنیم هنگام خرید قهوه اسپرسو، از قهوه‌های بسته‌بندی شده بدون دیفکت (دانه‌های معیوب) و طعم‌شناسی شده استفاده کنید.

رسپی مناسب عصاره گیری قهوه اسپرسو

در هر خانه معمولاً یا یک دستگاه اسپرسوساز خانگی یا یک موکاپات وجود دارد، اما بسیاری از افراد با روش صحیح عصاره‌گیری آشنا نیستند. برای توضیح کوتاه این موضوع، فقط کافی است به جدول زیر توجه کنید.

البته لازم به ذکر است که خرید قهوه موکاپات تفاوتی با قهوه اسپرسو ندارد ولی درنهایت لازم به دکر است که عصاره‌گیری به روش سینگل معمولاً از نظر کیفیت تأیید نمی‌شود. در دستگاه‌های اسپرسوساز خانگی، مدت‌زمان عصاره‌گیری معمولاً بسیار محدود است. اما با این حال، هنگام خرید قهوه اسپرسو، می‌توانید با درخواست تنظیم میزان آسیاب پودر قهوه، مدت‌زمان عصاره‌گیری را بهینه کنید و یا از کارشناسان ما برای خرید قهوه اسپرسو مشاوره بگیرید.

گرم عصاره گیری	مدت زمان عصاره گیری	گرم قهوه	نوع عصاره گیری
36 گرم	20-30  ثانیه	گرم ۱۸	قهوه اسپرسو دبل شات
۱۸ گرم	20-30  ثانیه	گرم ۹	قهوه اسپرسو سینگل شات

کدام قهوه اسپرسو مناسب شماست؟

اگر هنوز طعم مورد علاقه خود را پیدا نکرده‌اید یا زمان کافی برای انتخاب ترکیب مناسب ندارید، می‌توانید روی توصیه متخصصان قهوه تلنت حساب کنید. لاین‌های ترکیبی عربیکا و روبوستا و قهوه‌های اسپشیالتی این برند بر اساس ذائقه ایرانی طراحی شده‌اند تا هر فنجان اسپرسو تجربه‌ای خوش‌عطر، متعادل و حرفه‌ای باشد.

لازم به ذکر است که قیمت قهوه‌های تخصصی (اسپشیالتی) نسبت به قهوه‌های ترکیبی تفاوت دارد. این قهوه‌ها که به‌عنوان قهوه‌های تخصصی یا قهوه‌های دمی شناخته می‌شوند، امتیاز (Score) بالاتر از 80 دارند. به همین دلیل، کیفیتی ممتاز و طعمی منحصر‌به‌فرد را برای شما فراهم می‌کنند.

انتخاب بر اساس جدول میکس قهوه اسپرسو

میکس یا ترکیب عربیکا و روبوستا برای قهوه اسپرسو درصد های مختلفی دارد، اما بر اساس تجربه ما، بهترین ترکیب‌ها برای عصاره گیری قهوه اسپرسو  از درصدهای زیر تشکیل شده‌اند:

طعم یاد ها	میزان روبوستا	میزان عربیکا	نام قهوه
انار  ،چای سیاه	0%	100%	یــلو بلند
پوست پرتقال، شکلات	20%	80%	اورنج بلند
آجیلی ،شکلات تلخ	50%	50%	وایت بلند
شکلات تلخ	80%	20%	بلو بلند
…	100%	0%	بلک بلند

انواع قهوه اسپرسو

برای درست‌کردن یک اسپرسوی خوب، باید از دانه‌هایی استفاده کرد که مخصوص اسپرسو رُست شده‌اند. دانه‌ها با درجه‌های مختلف برشته می‌شوند و رُست روشن معمولاً برای روش‌های دمی یا فیلتری مناسب است و در اسپرسو عملکرد خوبی ندارد.

برای اسپرسو، رُست متوسط تا تیره مناسب است؛ این رُست طعمی متعادل و کرمایی غلیظ و یکدست روی اسپرسو تشکیل می‌دهد.

در کل، قهوه‌های مناسب برای تهیه‌ی اسپرسو در سه حالت در بازار موجود هستند:

• قهوه‌های عربیکا (که به دو شکل تجاری و اسپشیالیتی موجود هستند)
• قهوه‌های روبوستا
• قهوه‌های ترکیبی

به ترکیب دو یا چند مدل قهوه عربیکا و روبوستا  قهوه ترکیبی می‌گویند. اگر زمان کافی برای انتخاب ترکیب مناسب قهوه اسپرسو را ندارید و طعم مورد نظر خود را هنوز پیدا نکردید، پیشنهاد می‌کنیم این کار را به متخصصان ما بسپارید. قهوه تلنت تمامی لاین‌های قهوه برای خرید قهوه ترکیبی عربیکا و روبوستا را بر اساس ذائقه مخاطبان ایرانی و با کمک متخصصان این حوزه تهیه کرده است. شما می‌توانید بر اساس ذائقه طعمی که دارید، یکی از لاین‌های قهوه ترکیبی قهوه تلنت را برای خود تهیه کنید.

قیمت قهوه اسپرسو

قیمت دانه قهوه اسپرسو به دلیل ترکیب چند نوع دانه با یکدیگر معمولاً دارای کیفیت و قیمت متعادلی است. اما با این حال، قهوه تلنت در لاین تجاری خود تلاش کرده قهوه‌هایی فراتر از کیفیت رایج بازار را برای شما فراهم کند تا تجربه‌ای متفاوت از نوشیدن خرید قهوه داشته باشید.

همچنین با خرید قهوه اسپرسو از قهوه تلنت، می‌توانید مطمئن باشید که علاوه بر قیمت مناسب، کیفیت و طعم مطلوب را همزمان دریافت خواهید کرد.

خرید قهوه اسپرسو 250 گرمی (بسته بندی شده)

بهترین روش برای خرید و نگهداری قهوه، شکل بسته‌بندی آن است. مزیت استفاده از قهوه‌های بسته‌بندی شده به شرح زیر است:

• تازه رست بودن
• داشتن نشان سلامت
• کنترل کیفی و کیفیت بالا
• امکان نگهداری طولانی مدت

لازم به ذکر است که نگران قیمت قهوه اسپرسو بسته‌بندی‌شده نباشید، زیرا تمامی محصولات قهوه تلنت از نظر قیمت و کیفیت رقابتی هستند. ما تلاش کرده‌ایم محصولات خود را با مناسب‌ترین قیمت در اختیار شما قرار دهیم.

آغاز روز با قهوه‌ای به رنگ طلوع

ممکن است شما هم جز افرادی باشید که روز خود را خواب‌آلود آغاز کنید. نوشیدن یک فنجان قهوه می‌تواند روزتان را تغییر دهد. بسیاری معتقد هستند بهترین زمان برای نوشیدن قهوه صبح است، چون انرژی لازم را برای روز شما تأمین می‌کند. اما ممکن است هنگام خرید قهوه اسپرسو برای صبحانه دچار سردرگمی شوید. شاید ندانید چه ترکیبی را انتخاب کنید که هم قیمت قهوه اسپرسو مناسب باشد و هم کیفیت طعمی مطلوبی را به شما دهد.

اما چه قهوه‌ای برای صبح مناسب است؟ قهوه اورنج بلند (ترکیب نارنجی) گزینه‌ای عالی است. خرید قهوه ۸۰ ۲۰ یا اورنج بلند این ترکیب از قهوه اسپرسو عربیکا و روبوستا تهیه می‌شود و شامل ۲۰ درصد روبوستا و ۸۰ درصد عربیکا است. به عبارت دیگر، هم کافئین کافی برای شروع روز را دارد و هم طعمی میوه‌ای و جذاب همراه با کمی تلخی ارائه می‌دهد.

نتیجه‌گیری

ذائقه ما نسبت به طعم‌ها دائماً در حال تغییر است؛ ممکن است یک روز قهوه ترش دوست داشته باشیم و سال بعد به سراغ قهوه‌های تلخ برویم یا حتی طعم‌های اومامی برایمان جذاب شوند. این تغییرات قابل پیش‌بینی نیستند، اما کیفیت قهوه‌ها همیشه قابل اندازه‌گیری است. هنگام خرید، تنها به قیمت قهوه اسپرسو توجه نکنید. بررسی کنید که کدام ترکیب باکیفیت و با ذائقه شما همخوانی دارد.