دسته بندی: "مقدمه بر قهوه"

از نظر بسیاری از افراد، قهوه را نمی‌توان یک نوشیدنی ساده دانست. این افراد معتقد هستند که این نوشیدنی یک عادت روزانه است که شروع... ادامه مطلب

دانشمندان مرکز قهوه دانشگاه کالیفرنیا دیویس در گزارشی به موضوعی در مورد قهوه پرداختند که در سال ۲۰۲۳ با هدف تدوین استانداردهای تازه برای رنگ... ادامه مطلب

انواع قهوه یکی از پرمصرف‌ترین نوشیدنی‌ها در جهان است و روزانه میلیون‌ها نفر آن را می‌نوشند. دلایل مختلفی برای محبوبیت قهوه وجود دارد که مهم‌ترین... ادامه مطلب

تهیه‌ی قهوه دمی به روش قطره‌ای که با نیروی جاذبه و عبور آب از یک بستر فیلتری رسوبی تهیه می‌شود، باعث به‌وجود آمدن شفاف‌ترین و... ادامه مطلب

بی‌تردید می‌توان گفت که خرید قهوه تخصصی جایگاه ویژه‌ای در زندگی بسیاری از مردم جهان پیدا کرده است. از فلت‌وایت گرفته تا قهوه‌ی سرد یا... ادامه مطلب

خیلی از ما پس از خرید قهوه و مصرف آن، تفاله قهوه را همراه زباله‌های معمولی دور می‌ریزیم و فکر می‌کنیم چون قهوه ماده‌ای طبیعی... ادامه مطلب

تاریخچه برشته‌کاری قهوه نشان می‌دهد که رست، ایستگاه پایانی در مسیر پیچیده‌ی تهیه‌ی قهوه است؛ مسیری که از یک محصول خام کشاورزی آغاز می‌شود و... ادامه مطلب

قهوه فرنچ رست یکی از محبوب‌ترین سبک‌های قهوه است که بسیاری از افراد به خاطر طعم خاص، آن را ترجیح می‌دهند. این قهوه‌ی تیره‌رست، مزه‌ای... ادامه مطلب

کیفیت نوشیدنی یکی از مهم‌ترین اصول هر کافه تخصصی است. فرقی ندارد که مشتریان نوشیدنی خود را در کافه بنوشند یا با خود ببرند، در... ادامه مطلب

این روزها صحبت درباره‌ی تأثیر آب بر دم‌آوری قهوه بسیار زیاد است، اما وقتی بیشتر درباره این موضوع تحقیقات انجام می‌شود، بیشتر متوجه می‌شویم که... ادامه مطلب

تصور کنید صبح از خواب بیدار شده‌اید و با اشتیاق به سمت قهوه‌تان می‌روید تا روزتان را با اولین جرعه‌ی کافئین آغاز کنید. اما همین... ادامه مطلب

اولین قهوه‌ای که به‌صورت تجاری کشت شد، قهوه عربیکا بود. این نوع قهوه ابتدا در اتیوپی پرورش یافت، سپس به یمن راه پیدا کرد و... ادامه مطلب