دسته بندی: "مقالات"

این روزها صحبت درباره‌ی تأثیر آب بر دم‌آوری قهوه بسیار زیاد است، اما وقتی بیشتر درباره این موضوع تحقیقات انجام می‌شود، بیشتر متوجه می‌شویم که... ادامه مطلب

تصور کنید صبح از خواب بیدار شده‌اید و با اشتیاق به سمت قهوه‌تان می‌روید تا روزتان را با اولین جرعه‌ی کافئین آغاز کنید. اما همین... ادامه مطلب

اولین قهوه‌ای که به‌صورت تجاری کشت شد، قهوه عربیکا بود. این نوع قهوه ابتدا در اتیوپی پرورش یافت، سپس به یمن راه پیدا کرد و... ادامه مطلب

هر نوع قهوه مانند قهوه دیکف یا بدون کافئین، ویژگی‌های خاص خود را دارد و محصولاتی که در مناطق خاص کشت می‌شوند، می‌توانند طعمی متفاوت... ادامه مطلب

شناخت طعم‌های مختلف در قهوه فقط به این معنا نیست که طرفداران قهوه بخواهند تخصص خود را به رخ یکدیگر بکشند. وقتی هدف شما تسلط... ادامه مطلب

از هر کسی که به قهوه علاقه ندارد بپرسید چرا قهوه نمی‌نوشد، معمولاً همین جواب را خواهید گرفت: خیلی تلخه! اما این تنها نظر کسانی... ادامه مطلب

افرادی که عاشق قهوه هستند، می‌دانند که جستجو برای رسیدن به بهترین طعم و مزه‌ی قهوه تمامی ندارد. بعد از خرید قهوه اسپرسو و تهیه... ادامه مطلب

ممکن است قبلاً شنیده باشید که بسیاری از افراد درباره طعم قهوه صحبت و آن را با جزئیات توصیف می‌کنند. شاید هم این توصیفات برایتان... ادامه مطلب

برای علاقه‌مندان به قهوه، درست کردن یک فنجان قهوه‌ی خوشمزه و بدون نقص مانند به سرانجام رساندن یک کار هنری است. اما حتی حرفه‌ای‌ترین افراد... ادامه مطلب

همان‌طور که در مقاله «قهوه تخصصی چیست؟» عنوان کردیم، روش‌های دم‌آوری قهوه بسیار زیاد و متنوع هستند. متد، نوع قهوه، آسیاب و حتی آبی که... ادامه مطلب

تا به حال برایتان پیش آمده که هنگام نوشیدن قهوه، طعم خاصی را حس کنید اما نتوانید آن را به‌خوبی توصیف کنید؟ شاید بگویید این... ادامه مطلب

آیا می‌دانستید که دانه‌های قهوه در واقع دانه‌های میوه‌ای شبیه به گیلاس هستند؟ بله، دانه‌های قهوه‌ای که آسیاب و دم می‌کنید، در واقع دانه‌های موجود... ادامه مطلب