‌دم افزارهای قهوه

در دنیای پرشتاب امروزی، قهوه به بخشی جدایی ناپذیری از زندگی روزمرهٔ بسیاری از مردم تبدیل شده است. نوشیدن قهوه دیگر تنها با هدف افزایش هوشیاری انجام نمی‌پذیرد، بلکه به آیینی تبدیل شده که انسان‌ها را گرد هم می‌آورد. با افزایش علاقه به قهوهٔ تخصصی و تمایل به دم کردن قهوه در خانه، بازار ابزارهای دم آوری قهوه رونق گرفته است. از دستگاه‌های قهوه ‌ساز دریپ گرفته تا دستگاه‌های اسپرسوساز نوآورانه و دم افزارهای دستی، طیف گسترده‌ای از گزینه‌ها برای پاسخگویی به ترجیحات و نیازهای مختلف وجود دارد. در این مقاله از وبسایت قهوه تلنت با هم نگاهی به مهم ترین انواع دم افزارها خواهیم داشت.

اما به منظور آشنایی با انواع دم افزارها، ابتدا لازم است کمی بیشتر به تعریف دم افزار بپردازیم.

دم افزار قهوه چیست؟

گجت دم آوری قهوه یا همان دم افزار قهوه، هر وسیله یا دستگاهی است که برای تهیهٔ قهوه استفاده می‌شود. دم افزارها در اشکال مختلف، هرکدام اندازه‌ها و قابلیت‌های مختلفی دارند که برای علاقه ‌مندان قهوه امکان آزمایش انواع روش‌های دم‌ آوری را فراهم می‌آورند. در حالی که در برخی از گجت‌ها فرآیند دم آوری قهوه کاملاً اتوماتیک است، برخی دیگر نیاز به مداخلهٔ دست دارند و رویکردی عملی برای تهیهٔ قهوه در اختیار کاربران قرار می‌دهند. در حقیقت می‌توان گفت دم افزارهای قهوه جوابگوی سلائق متفاوت هستند؛ خواه به دنبال راحتی کارکردن با یک دستگاه خودکار باشید و یا به دنبال لذت بردن از فرآیند دم آوری با دم افزارهای دستی.

انواع دم افزارهای قهوه

دنیای قهوه بسیار گسترده است و این گستردگی شامل حال ابزارهای دم آوری قهوه نیز می‌شود. برای روش‌های مختلف دم آوری قهوه، دم افزارهای متفاوتی وجود دارند که در ادامه به معرفی مشهورترین و پرکاربردترین آن‌ها خواهیم پرداخت.

دریپ کافی میکر

دریپ کافی میکر (Drip Coffeemaker) را می‌توان یکی از رایج ترین ابزارهای دم آوری دانست. این دم افزار کاملاً اتوماتیک با گرم کردن آب و چکاندن آن روی دانه‌های آسیاب شدهٔ قهوه، طعم و عطر آن‌ها را استخراج می‌کند. دم افزار دریپ کافی به دلیل راحتی وثباتی که در نتیجه ارائه می‌دهد، ارزشمند است. این دستگاه برای افراد پرمشغله که تنها به دنبال نوشیدن قهوه هستند، وسیله‌ای ایده آل به حساب می‌آید. علاوه بر این، بسیاری از قهوه سازهای مدرن قطره‌ای به ویژگی‌های قابل برنامه ریزی مجهز هستند که برای کاربران امکان تنظیم متغیرهای دم آوری مانند زمان را فراهم می‌آورد.

مقاله پیشنهادی: دم آوری قهوه با دستگاه دریپ کافی(کلیک کنید)

دستگاه اسپرسوساز

دستگاه اسپرسوساز (Espresso Machine) به دلیل توانایی در تولید شات‌های غلیظ اسپرسو با طعم غنی و کرمای قابل قبول مورد ترجیح بسیاری از علاقه مندان به قهوه است. این دستگاه از روش تحت فشار (Under pressure)‌ برای عصاره گیری قهوه استفاده می‌کند؛ آب داغ از طریق فشار به بستر قهوهٔ آسیاب شده نفوذ کرده و طعم و عطر و دیگر مواد ذرات قهوه را استخراج می‌نماید. دستگاه‌های اسپرسوساز در انواع مختلفی از جمله مدل‌های دستی، نیمه اتوماتیک و تمام اتوماتیک تولید می‌شوند که هر کدام سطوح مختلفی از کنترل بر فرآیند عصاره گیری را فراهم می‌آورند. کار با دستگاه‌های اسپرسوساز دستی نیازمند مهارت و تمرین است. با این حال مدل‌های خودکار فرآیند عصاره گیری را ساده ‌تر می‌کنند.

نوشیدنی اسپرسو یکی از انواع نوشیدنی‌های قهوه است که بهتر است در آن از قهوه‌های ترکیبی عربیکا یا روبوستا استفاده شود. همانطور که می‌دانید، قهوه‌های بلند یا ترکیبی می‌توانند از ترکیب گونه‌های عربیکا و ربوستا تهیه شده باشند و یا از زیرگونه‌های متفاوت یک گونهٔ خاص. یکی از انواع قهوه‌های ترکیبی محبوب برای نوشیدنی اسپرسو بلند آبی تلنت است. این قهوهٔ ترکیبی از ۲۰ درصد قهوهٔ عربیکا و ۸۰ درصد قهوهٔ ربوستا تهیه شده و طعمی غنی از نوشیدنی اسپرسو را به ارمغان می‌آورد. ‌اما اگر از پیچیدگی طعمی دانه‌های قهوهٔ عربیکا لذت می‌برید، پیشنهاد می‌کنیم قهوهٔ خود را با ترکیب زرد که از قهوه ۱۰۰ عربیکا یا ترکیب نارنجی قهوه ۸۰ ۲۰ عربیکا هست تهیه شده دم آوری کنید.

فرنچ پرس

فرنچ پرس (French press) یکی دیگر از دم افزارهای دستی قهوه است و برای دم آوری قهوه در خانه گزینهٔ مناسبی به حساب می‌آید. فرنچ پرس که از یک ظرف استوانه‌ای شیشه‌ای یا فولادی ضد زنگ و یک پیستون با فیلتر مشبک تشکیل شده است. این دم افزار که قهوه را با روش غوطه وری (immersion) دم آوری می‌کند، یک فنجان قهوه با بادی سنگین ارائه می‌دهد. البته لازم به ذکر است در فرنچ پرس می‌توانید مدت زمان دم آوری را بر اساس ترجیحات شخصی خود تغییر دهید. برای دم آوری قهوه با فرنچ پرس لازم است از قهوه با سایز آسیاب درشت استفاده کنید.

ائروپرس

ائروپرس (AeroPress) یکی از محبوب ترین دم افزارهای دستی است که قابل حمل بوده و طرفداران وفاداری را در بین علاقه مندان به قهوه در سراسر جهان به دست آورده است. ائروپرس که برای سادگی و کارایی طراحی شده است، از ترکیبی از غوطه وری و فشار برای استخراج سریع طعم از قهوهٔ آسیاب شده استفاده می‌کند. کاربران یک فیلتر کاغذی یا فلزی را در محفظه ائروپرس قرار می‌دهند، قهوهٔ آسیاب شده و آب داغ را اضافه کرده، مخلوط را هم می‌زنند و سپس پیستون را فشار می‌دهند تا قهوهٔ دم کرده را وارد فیلتر کند. نتیجه یک فنجان قهوهٔ صاف و غلیظ است که اگرچه شما را به یاد اسپرسو می‌اندازد، اما از ظاهری شفاف تر برخوردار است.

مقاله پیشنهادی: دم آوری قهوه با کلور (کلیک کنید)

دم افزارهای نسل سوم

در سال‌های اخیر محبوبیت دم‌ آوری با استفاده از دم افزارهای نسل سوم به دلیل سادگی، کنترل و توانایی آن در برجسته کردن ویژگی‌های منحصربفرد دانه‌های قهوه افزایش یافته است. دم افزارهایی نظیر هاریو وی ۶۰، کمکس و کالیتا ویو که از مهم ترین این دم افزارها به شمار می‌روند، به کاربران امکان ریزش کنترل شدهٔ آب بر روی قهوهٔ آسیاب شده را می‌دهند. این دم افزارها استخراج یکنواخت و کنترل دقیق دما را تسهیل کرده و در نتیجه یک فنجان قهوهٔ تمیز و خوش طعم با شفافیت و پیچیدگی به دست می‌دهد. دم‌ آوری با حوصله و توجه به جزئیات، دم افزارهای نسل سوم را در میان علاقه ‌مندان به قهوه دمی که از پروسهٔ دم‌ آوری و فرصتی برای تنظیم دقیق تکنیک دم ‌آوری خود برای نتایج بهینه لذت می‌برند، به گزینه‌های محبوبی تبدیل می‌کند.

از آنجایی که دم افزارهای نسل سوم پتانسیل بیرون کشدن تمامی خصوصیات خوشایند دانهٔ قهوه را دارا هستند، می‌توانید برای دم آوری قهوه با آن‌ها از قهوه‌های تخصصی تلنت استفاده کرده و خود را به فنجان قهوه‌ای شفاف، با طعم یادهای بسیار گسترده و اسیدیتهٔ غالباً متعادل دعوت نمایید.

برای مشاهده قیمت و خرید دم افزار کلیک کنید

گجت‌های دم‌آوری قهوه طیف متنوعی از دستگاه‌ها را در بر می‌گیرند که هر کدام ویژگی‌ها و قابلیت‌های منحصربفردی را با هدف بهبود تجربهٔ دم آوری قهوه ارائه می‌کنند. با کاوش در انواع مختلف ابزارهای دم آوری قهوه، می‌توانید راه‌های جدیدی برای لذت بردن از قهوهٔ مورد علاقه خود کشف کنید. بنابراین، چه یک باریستای باتجربه یا یک تازه کار کنجکاو قهوه باشید، از دنیای ابزارهای دم آوری قهوه استقبال کنید.